Möhrensuppe ohne Sahne

Einfache Karottensuppe mit Frischkäse

Schnell eine delikate, cremige Karottensuppe aus simplen Komponenten zubereiten. Sie werden erstaunt sein, wie samtig sie wird, obgleich wir in unserer Zubereitung auf Crème Fraîche verzichten. Vielmehr verleiht ein natürlicher Frischkäse eine herrlich weiche, zarte Textur, die auf der Zunge schmilzt. Sie stellt das ideale Gericht für frostige Tage dar oder zur Vorbereitung, falls unter der Woche wenig Zeit für frische Mahlzeiten bleibt. Servieren Sie sie mit einer Prise fein gehacktem Schnittlauch und etwas Brot als Beilage.

Haben Sie Lust auf ähnliche Gerichte? Dann kosten Sie doch auch unsere anderen Suppenkreationen, beispielsweise eine Fischsuppe mit Safran und Avocado, eine cremige Kürbissuppe mit Ingwer und Zitrone oder eine Kartoffelsuppe mit Lauch und krossen Speckwürfeln.

Köstlich in Farbe und Geschmack

Was gibt es Angenehmeres als eine schmackhafte Suppe an einem kühlen Tag? Unsere Karottensuppe ist im Nu fertiggestellt. Mit ihren kräftigen Geschmacksnuancen und einer beeindruckenden, strahlend orangen Färbung zaubert sie jedem an einem trüben, niederschlagsreichen Tag ein Lächeln ins Gesicht. Die reichhaltige, sämige Konsistenz mit einer leichten Schärfe wird Ihre Geschmacksknospen mit vielschichtigen Aromen überraschen. Sie eignet sich vortrefflich für die gesamte Familie, für Gäste oder als täglicher Genuss. Genießen Sie eine herrlich wärmende Suppe, die im Handumdrehen zubereitet ist.

Experimentiere mit dem Rezept

Karotten harmonieren hervorragend mit diversen Geschmacksrichtungen, sodass man die traditionelle Ausführung des Rezepts unkompliziert abwandeln kann. Probieren Sie verschiedene Zutaten aus und entdecken Sie einfache, schmackhafte Varianten mit Ingwer, Süßkartoffeln, Linsen und einer Prise Schärfe. Mit nur wenigen Handgriffen bleibt es stets abwechslungsreich, und ein spannendes Geschmackserlebnis ist Ihnen jedes Mal gewiss.

Karottensuppe mit Ingwer

Erleben Sie die vollkommene Symbiose aus Karotten und Ingwerwurzel in einer Ingwer-Karottensuppe. Die natürliche Süße der Karotten und der intensiv würzige, leicht scharfe Charakter des Ingwers ergänzen sich vortrefflich. Reiben Sie den Ingwer und geben Sie ihn zusammen mit den Zwiebeln und Karotten hinzu. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis könnten Sie die Karotten vorab im Ofen rösten und sie dann zu den übrigen Komponenten hinzufügen. Durch das Rösten kommt der süße, ausgeprägte Geschmack der Karotten besonders gut zur Geltung. Servieren Sie die geröstete Karottensuppe mit Ingwer, verfeinert mit einem Spritzer Sahne oder einem Klecks Schmand.

Du kannst auch Süßkartoffeln, Linsen, Chili und dergleichen hinzufügen.

Kreieren Sie eine pikante Linsen-Karotten-Suppe mit Chili und Kurkuma. Die aromatische Karottensuppe erhält durch die Zugabe von Linsen ein tiefes, erdiges Aroma, während die Gewürze das Geschmacksprofil mit wohltuenden und wärmenden Essenzen veredeln. Geben Sie die Linsen zu den Karotten und lassen Sie die Mischung einkochen, bevor Sie den Frischkäse und die Gewürze hinzufügen. Dies verleiht der Suppe eine dichtere Beschaffenheit und fügt eine natürliche Süße hinzu. Für eine feinere Textur empfehlen sich rote Linsen, da diese beim Kochen schnell zerfallen. Für eine festere Konsistenz sind braune oder grüne Linsen besser geeignet, da sie ihre Form während des Kochens gut beibehalten.

Für eine süßere Variante ist eine Süßkartoffel-Karotten-Suppe die ideale Wahl. Die harmonische Verbindung von Süßkartoffeln und Karotten stellt eine exquisite Kombination mit einer dezenten Süße dar. Schälen Sie die Kartoffeln, würfeln Sie sie und geben Sie sie zu den Karotten. Sobald die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz erreicht hat, bestreuen Sie sie mit Korianderblättern.