Leichte weihnachtliche Köstlichkeiten Rezepte für drei aussergewöhnliche Nachspeisen zu WeihnachtenHier sind die Anleitungen für die drei besonderen Gaumenfreuden zu WeihnachtenRotweinbirnen mit SchokoladencremeGericht: Schokoladencreme, Nachspeise, Schokolade, Weihnachten, Weihnachtsnachspeise, Dunkle SchokoladeKüche: InternationalSchlüsselbegriff: Schokoladencreme, Nachspeise, Rotwein, Rotweinbirnen, Schokolade, WeihnachtsnachspeisePortionen: 4Schokoladencreme100 ml Milch100 ml Sahne2 Eigelb2 Esslöffel Zucker1 Päckchen Vanillezucker130 g Zartbitterschokolade (70 Kakaoanteil), fein zerteilt3 Stück Butter-Spekulatius, fein zerbröseltRotweinbirnen4 kleine, reife Birnen375 ml Apothic Red80 g Zucker1 Vanilleschote, der Länge nach halbiert2 Gewürznelken1 ZimtstangeAbrieb einer halben Bio-OrangeSchokoladencremeMilch und Sahne nahe an den Siedepunkt bringen. Währenddessen Eigelb und beide Zuckerarten mit dem Schneebesen einer Küchenmaschine langsam zu einer cremigen Masse aufschlagen.