Weihnachtliche Kuchenfreuden: Genuss für Gaumen und Seele

Die Top 10 der unwiderstehlichsten Weihnachtskuchen-Rezepte

Rezeptvideo: Linzer Torte - ein Klassiker neu interpretiert

Die traditionsreiche Linzer Torte lockt mit einem zarten Nuss-Mürbeteig und einer fruchtigen Johannisbeerkonfitüre. Hier gelangen Sie direkt zum Rezept für Linzer Torte inklusive praktischer Druckansicht.

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Unkomplizierte Weihnachtskuchen für jeden Geschmack

Weihnachtskuchen selbst backen - so geht's!

Die Weihnachtsbäckerei ist eröffnet! Wenn es draußen dunkel und kalt wird, ziehen wir uns in die Küche zurück und backen duftende Kuchen mit Gewürzen, Nüssen, Trockenfrüchten und Schokolade.

Ein aromatischer Gewürzkuchen ist besonders weihnachtlich: Hier können wir uns mit unseren liebsten Weihnachtsgewürzen wie Zimt, Muskat, Nelken, Vanille, Lebkuchengewürz oder Piment voll und ganz entfalten. Ein mit Kakao verfeinerter Gewürzkuchen verbreitet sofort eine festliche Weihnachtsstimmung. Als Weihnachtskuchen im Glas gebacken eignet er sich auch hervorragend als liebevolles Weihnachtsgeschenk. Bei richtiger Lagerung ist er etwa vier Wochen haltbar.

Auch die Linzer Torte wird in der Weihnachtszeit gerne gebacken. Dieser Kuchen stammt ursprünglich aus Österreich, wo er das ganze Jahr über angeboten wird. Auf einem feinen Mürbeteig mit Nüssen wird fruchtige Konfitüre, meist aus Johannisbeeren oder Himbeeren, verteilt und mit einem filigranen Gittermuster aus Teig verziert. Abgeschmeckt mit Zimt, Vanille und Zitronenschale entfaltet der Kuchen ein feines, weihnachtliches Aroma. Gut verpackt hält sich dieser Weihnachtskuchen ebenfalls mehrere Wochen.

Doch auch ein duftender Honigkuchen, ein saftiger Käsekuchen mit Glühweinkirschen, ein Bratapfelkuchen, ein edler Baumkuchen oder ein würziger Stollen sind wunderbare Optionen für weihnachtliche Kuchenfreuden.

Internationale Weihnachtskuchen - eine kulinarische Weltreise

In England, Irland, den USA und Australien ist es Tradition, an Weihnachten einen reichhaltigen Früchtekuchen zu backen. Der sogenannte Fruit Cake wird aus einer Vielzahl von Trockenfrüchten wie Feigen, Aprikosen, Pflaumen und Rosinen, Nüssen, Gewürzen und Butter zubereitet. Bei trockener und kühler Lagerung hält er sich problemlos mehrere Monate.

Der Panettone ist ein klassischer Weihnachtskuchen aus Italien. Er stammt ursprünglich aus Mailand, wird aber heute in ganz Italien zur Weihnachtszeit genossen. Traditionell wird Panettone aus einem reichhaltigen Teig mit Weizensauerteig, kandierten Früchten und Rosinen hergestellt. Heutzutage wird dem Teig meist noch Hefe hinzugefügt, um ihn aufzulockern, und das Rezept wird mit Schokolade oder Marzipan variiert. Gebacken wird er in einer kuppelförmigen Form mit einer Papiermanschette. Die Herstellung des Panettone dauert mehrere Tage, aber durch die langen Ruhezeiten wird er besonders luftig. In vertikale Scheiben geschnitten wird Panettone zu süßen Heißgetränken oder edlen Süßweinen wie Asti oder Moscato serviert.

Weihnachtskuchen-Zutaten: So gelingt ein besonders köstliches Backwerk

Schon ein einfacher Rührteigkuchen lässt sich mit ausgewählten Zutaten wunderbar weihnachtlich aufpeppen. Mit geringem Aufwand können Sie so auch spontan einen köstlichen Weihnachtskuchen für die Kaffeetafel zaubern. Der Rührteig wird klassisch aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Eiern, Milch und Vanillezucker zubereitet und anschließend mit weihnachtlichen Zutaten verfeinert:

✓ Gewürze
Zimt, Lebkuchengewürz, Ingwer, Nelken, Muskat, Kardamom, Koriander, Anis, Orangenschale und Spekulatiusgewürz: verleihen dem Weihnachtskuchen sein unverwechselbares Aroma

✓ Nüsse
Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse und Kokos: sorgen für einen angenehmen Knuspereffekt und einen intensiven Geschmack. Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend zur Dekoration des Kuchens. Kokosraspeln, die um den Kuchen herum drapiert werden, erinnern an frisch gefallenen Schnee.

✓ Spirituosen
Rum, Amaretto, Cognac, Kirschwasser, Cointreau und Rotwein: Ein Schuss dieser edlen Tropfen verfeinert unseren Weihnachtskuchen und verleiht ihm ein tiefes, komplexes Aroma. Rotweinkuchen ist nicht nur zu Weihnachten ein absoluter Renner, denn der Wein macht den Kuchen besonders saftig und würzig. Mit fertig gemischtem Glühwein entsteht im Handumdrehen ein weihnachtlicher Hit.

✓ Weitere Zutaten
Schokolade, Kakao, Marzipan, Honig, getrocknete Pflaumen und Aprikosen, Orangeat und Zitronat: In einem dunklen Kuchen sorgen Schokolade und Kakao für die passende Farbe und ein herrliches Aroma. Der Klassiker Marzipan mit seinem süßen Mandelgeschmack passt besonders gut in die festliche Weihnachtszeit. Mit getrockneten Früchten, Orangeat und Zitronat erhält der Weihnachtskuchen eine fruchtige Note.

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